NBA Fundamentals

Hoy me toca hablaros de baloncesto, y he encontrado una serie de videos muy interesantes(en inglés) de jugadores de NBA hablando de fundamentos del juego, aquí van:

Primero veremos a Carlos Boozer, Ala-Pivot de los Utah Jazz que se encarga de enseñarnos a jugar al poste explicando como tomar la posición, como ir hacia canasta para deshacernos del defensor, pasar en el poste al recibir el 2 contra 1, etcétera.



Ahora es turno de Steve Nash, que nos enseña a pasar el balón de muy diversas formas, pases picados, desde el pecho y demás.



Ray Allen nos enseña los secretos de su maravillosa suspensión, tomad nota pequeños aspirantes a tiradores.



Turno de Bruce Bowen, en el que nos enseña a realizar una defensa individual ( no viene el método para provocar esguinces de tobillo, roturas de tibia y demás huesos y músculos...para el próximo capítulo, que seguro que de eso tiene mucho que enseñarnos)



El "pequeño" clon de E.T, más conocido como Sam Casell, base de los Clippers nos muestra como jugar en la media distancia, como hacerse hueco para tirar, postear al defensor más pequeño y demás triquiñuelas.



"Rip" Hamilton nos muestra en este video como movernos sin balón, muy buenos consejos que si les unís a los de Ray Allen, tendréis a...Reggie Miller, jeje, en serio, escolta que se mueve bien sin balón para obtener el hueco y que arma el brazo rápido con buenos porcentajes...LETAL



Turno de " La Bestia " Dwight Howard enseñandos a hacer lo que mejor sabe hacer, rebotear, madre mía que pedazo de animal en el rebote, dominar en la pintura, ese es su trabajo.



Y por último Shane Battier nos enseña a forzar faltas en ataque, pero un consejo: si ves a un tio de más de 100 kilos viniendo hacia el aro como un tren de mercancías, piensate si merece la pena, sobre todo si juegas en cemento, jeje.



Saludos y que les disfruteis, nos vemos en las canchas.

Receta de Patatas con Costilla.

Buenas patateros,

Otra receta tuberculera os espera, hoy:

Patatas con costilla

Esta receta es exquisita debida al buen sabor que deja la carne de costilla de cerdo sobre las patatas, y lo buena que está despues de cocinada, así como las maravillosas patatas sabrosas debido a la cocción con los ingredientes.
Es una receta muy sencilla, que como mayor dificultad tiene el darle el punto justo a la cocción de la patata y el toque con las especias, empezemos.

Ingredientes (Para 2 Personas de buen apetito como plato único):

-3 o 4 patatas según el tamaño, de la mejor calidad posible
-1/4 pimiento verde y 1/4 pimiento rojo
-1/2 cebolla
-400 gr de costilla troceada adobada
- 3 dientes de ajo enteros
-Caldo de Pollo
-Harina
-Perejil, Pimienta blanca, Pimienta de cayena, Pimentón, Tomillo y Orégano.
-Aceite de Oliva

Lo primero de todo es pelar las patatas y cortarlas en trozos irregulares pero de similar tamaño, esto depende del gusto de cada uno, y si os gustan más o menos grandes, aunque cuanto más grandes más dificil es la cocción de éstas.

Luego picamos la cebolla y los pimientos, las cantidades son orientativas, puesto que si os gusta mucho la cebolla o el pimiento podeis hechar más, o al contrario si no os gustan demasiado, de todas maneras yo aconsejo no racanear con la cebolla sobre todo pues da muy buen sabor, también podeis picar zanahoria si queréis.

Buscamos una cazuela de altura aceptable para que quepan todos los ingredientes y cubrimos el fondo de aceite ( aquí depende de vosotros, os aconsejo no echar demasiado, aunque el aceite de oliva da muy buen sabor, asi que tampoco racaneeis a no ser que esteis en proceso de cuidar la linea ).
Echad sobre el aceite caliente las verduras picada y pocharlas durante un par de minutos sazonandolas para facilitar que suelen agua y queden más blanditas.

Una vez esté pochada la verdura procedemos a echar la costilla en la cazuela para que se dore ligeramente la carne cerrando los poros para mantener parte de la sustancia durante la cocción.
Cuidad de no pasaros con el fuego tanto en el paso anterior como en este, pues si no podemos estropear el guiso.
Con otro par de minutos o un poco más debería valer para que la carne estuviese hecha por fuera.


Una vez estén cerrados los poros de la carne echamos las especias que especifico arriba, aquí teneis vía libre para experimentar ligeramente, yo he echado las especias expuestas arriba, cuidando de no hechar demasiada pimienta de cayena, ni tomillo, ni orégano, y sobre todo perejil y pimenton (dependiendo de cuanto adobo tenga la costilla).



Una vez especiado el guiso hechamos las patatas y los dientes de ajo enteros y removemos un poco para que quede distribuido uniformemente en la cazuela.






Ahora procedemos a cubrir los ingredientes con agua ( mezclamos un par de cucharadas de harina en el recipiente donde echamos el agua , a poder ser tibia, y removemos con una cuchara para que no queden grumos ), caldo de verduras y un poco de vino blanco (opcional). Y añadimos un poco de sal.
Ahora ponemos a cocer el guiso durante una hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando y revisando de que las patatas vayan cociendose sin llegar a deshacerse, así como probando para ver el punto del sal.
Recomiendo no poner demasiado fuego mientras cuecen para que se hagan despacio cogiendo sustancia del resto de ingredientes y quedando con una textura mucho más apetecible.
Cuando veais que las patatas se pueden aplastar facilmente con un tenedor, pero antes de que hayan menguado por la cocción apagais el fuego y dejais reposar el guiso.
Es un guiso que al día siguiente está mejor que en el mismo día, pero que puede comerse según convenga.
Una variación de este plato es con calamares, donde la elaboración sería idéntica pero cambiando la costilla por calamares troceados y quizás con un poco menos de tiempo para cocinarlos sin las patatas.
Espero os animéis y probéis a cocinar este plato sencillo y muy sabroso.

Salud y Buenas Patatas compañeros.

¡Que aproveche!

El Olimpo de los Dioses del Jazz

Siguiendo una continuación de la entrada de ayer voy a poner para deleite de mis lectores una selección de videos de grandes artistas de Jazz.

Comenzamos con John Coltrane y el delicado tema "Naima", acompañado por esos tremendos músicos que completaban su banda en esa época.



Turno de Sonny Rollins con "Weaver of Dreams", intérprete poseedor de gran originalidad y sin duda un improvisador nato capaz de crear infinitas melodías, con un estilo muy tarareable,grandioso.



Y ahora un standard de jazz, clásico entre los clásicos, el "So What" de Miles Davis, acompañado por un jovencísimo John Coltrane, desengrasen sus oidos con esta maravilla.



Turno del "BE-BOP" con una impresionante ejecución en directo de "Hot House" a cargo de Dizzy Gillespie y Charlie Parker, esas frenéticas frases que hacen que un escalofrío recorra la espalda y ese ritmo endiablado que hace que te muevas en la silla sin querer.



Y finalizo con una interpretación del sexteto de Charles Mingus intrerpretando la pieza clásica de Duke Ellington "Take de 'A' train", con un impresionante solo de claras influencias "free jazz" del genial Eric Dolphy.

El Olimpo de los Dioses del Rock

En esta nueva entrada intentaré recoger unos videos de algunos de los mejores grupos de Rock de los 70.

Comenzamos con un video de Jimi Hendrix en el festival de Woodstock , con una incendiaria versión de "Fire".



Continuamos con una excelente interpretación en directo del "Since i've been loving you" de Led Zeppelin, una de mis canciones favoritas, que logra ponerme la piel de gallina cada vez que la oigo.


Ahora es el turno de Pink Floyd con la entrada del excelente DVD "Live at Pompeii", y la canción "Echoes", perteneciente al album "Meddle".



Otra muestra del mágnifico Rock que se destilaba a principios de los 70, Black Sabbath y su clásico "Paranoid".



Y ahora la que probablemente sea la mejor canción sobre conducción "Highway Star" de los Deep Purple



Y para acabar el clásico tema de los Doors "Break On Through"

Cancion de la semana : Otis Redding - I've Got Dreams to Remember

Esta semana toca realizar mi pequeño homenaje a este gigante ( en todos los sentidos), y esta gran cancion que es "I've Got Dreams to Remember".

Es un tema incluido originalmente en el álbum "The Immortal Otis Redding", albúm de publicación póstuma tras la muerte en accidente de avión del cantante.

Es una canción de desamor, sencilla, totalmente "sonido Atlantic", que comienza con la voz de Otis sobre un arpegio de guitarra acompañado por el leve sonido del bajo,órgano y batería, todos ellos conformantes del mágnifico grupo acompañante Booker T. And The MG’s.

Otis exhibe su descomunal voz mediante expresivos lamentos y nos logra transmitir el dolor de un hombre que ha perdido a su amor a manos de otro hombre y que se encuentra desolado.
Los coros femeninos y la sección de viento hacen que el tema aumente la intensidad hasta conseguir que los más sentidos pongamos nuestro vello de punta.

Os dejo un video de Youtube donde está la canción acompañada por unas fotos que a veces desafortunadas, pero al fin y al cabo os permiten escuchar el tema.

Que lo disfruteís.

La bomba!!!

Hoy toca hablar de unos de esos personajes que sobreviven gracias a la genialidad:

Juan Carlos Navarro "La Bomba".

Yo creo que el mote de este chico es de los más acertados y descriptivos del mundo del baloncesto, este chico es "la bomba".

No he podido ver demasiados partidos de él este año, pero acabo de ver su partido contra Portland y el otro día pude ver otra muestra de su calidad.


Y como decia Ivaroni tras su magnífica actuación contra el Unicaja en el "NBA Live Europe Tour",
"El que es bueno, lo es aquí y en China"

Y desde luego los que hemos podido disfrutar de éste tremendo jugador durante años en ACB, Euroliga y con la selección sabemos que Juan Carlos es muy bueno, de los mejores sin duda.

La verdad es que viendo la planta de este jugador, estoy seguro que muchos aficionados de la NBA que no le hubieran visto jugar seguro que pensaron que un tipo así no podría jugar de escolta en la NBA. Se equivocaron.

Sigue manteniendo esa frescura en el juego aun aceptando un nuevo rol como es el de salir desde el banquillo, el llamado "efecto microondas".

En el partido contra Portland el tio ha enchufado 3 triples en contraataque, síntoma de un descaro poco presente en un "rookie", pero es que Juan Carlos poco tiene de novato, y si miramos en su palmarés alguno puede marearse de ver tanto logro.

Quizás abusa de su excelente tiro de 3 y todavía no está tan confiado para romper con esos tremendos movimientos a sus defensores y acabar las penetraciones con bombas y tiros desequilibrado que tanto ha usado en ACB y Euroliga.

A pesar de que opta antes por el tiro exterior que por las penetraciones, sigue haciendo gala de una de sus habilidades menos conocidas, el pase.
Navarro es un excelente pasador y esta claro que si el balón pasase más por sus manos en ataque no tendría problemas para aumentar su tasa de asistencias, sobre todo en un equipo donde a veces está acompañado por Gasol, Miller y Gay, tres excelentes jugadores que se pueden forrar a medida que las defensas le presten un poco más de atención a este "extraño escolta enclenque".

Desde luego, aunque aborrezco profundamente el "españolismo NBA", y esa gente que sólo sigue a los equipos con españoles y se olvidan de la calidad en la mejor liga del mundo, así como a nuestros medios informativos que solo hablan de ella para hablar del papel de los españoles en la liga. Navarro merece toda la suerte y la atención del mundo ya que es un tipo ganador, genial y valiente, y si no, que me digan cuantos jugadores se embarcan en una aventura arriesgada aun con el riesgo de perder mucho dinero...pues sí, Navarro es así.

Grandes Bailes

Esta semana me dedico a presentar a algunos y recordar a otros varios videos donde se realizan coreografías espectaculares, abstengase aficionados a la danza clásica .

El primero es un video de Bollywood ( industria india del cine ), realizado en los 90 en donde una panda de indios bastante aceleraditos ( cualquiera sabe que echaban en el café del rodaje ) realizan una magistral interpretación comandados por un tipo con barbas y pantalones por vaqueros subidos hasta los sobacos ( legión seguidora de Bertín Osborne).

Sencillamente espectacular.



El segundo es el video musical de la canción "Girlfriend" del grupo "The Darkness", bajo ese nombre del grupo que podría sugerir un grupo oscuro de vampiros sedientos de sangre de púberes vírgenes...encontrareis a un cantante enfundado en mallas y haciendo unos bailecitos...curiosos, juzguen ustedes caballeros.



Y por último un video que a pesar de realizar movimientos de baile "extraños" para la época actual, se trata de una maestría brutal del puto amo Travolta.

Para los que no hayan disfrutado de esta escéna mítica del celuloide, aquí teneis el bailecito de Tony Manero en fiebre del sábado noche.





...En efecto, han cambiado el tema original "You should be dancing" de los "Bee Gees" por el "YMCA" de los "Village People"...genial

Las patatas bravas

He aquí una de las maravillas de la tierra, las patatas bravas, mmm...

Desde luego apenas conozco a gente que no le guste este plato, y los que conozco...ellos se lo pierden.

Pero ahora lo que viene al caso es explicar como hacer unas buenas patatas bravas, ahi voy:


- Primero se pelan las patatas y se quitan los cachos negros que se vean pues dan mal sabor.

- Despues se cortan en dados o de forma alargada, pero cuidando de no dejarlas demasiado pequeñas y que se nos conviertan en "chips" alargadas.

- Despues se pueden dejar en remojo si se quiere y se tiene tiempo, de esta manera las patatas sueltan el almidon quedando más esponjosas y sabrosas.

- Una vez esté caliente el aceite (importante que no esté demasiado caliente ni frio y que se cuezan ) se hechan y se dejan a esta temperatura hasta que veamos que los poros de la patata se han cerrado, momento en el que bajamos el fuego un poco y las tapamos con una tapa a poder ser transparente, y despues se deja hasta que se haga por dentro (podeis probar a pinchar una para ver la textura ).

- Despues han de acompañarse de salsa brava, que prefiblemente hagamos nostros con tomate casero, pero si no se puede añadir tomate comprado ( del tipo casero a ser posible ) y se le añaden el componente de "bravío", para esto hechamos un poco de vinagre, una pizca de azucar y tabasco (pimienta de cayena también sirve, y pimienta blanca para los más "blandos"). Se cuece un poco el tomate con lo añadido y se sirve encima de las patatas fritas que hayamos escurrido y secado con papel de cocina.

- Se salan las patatas, se añade la salsa y opcionalmente un poco de mayonesa no muy espesa.

Y despues, a zamparlas amiguitos, que están de muerte.

Oyendo: Parliament - Give up the funk

www.todopatatas.com

Curiosamente he encontrado esta web que parece que le dedica su actividad al afamado tubérculo.

Se trata de una web que además de vender patatas gallegas tiene varios apartados con recetas y otros aspectos relacionados con la patata.

Mi alegría por que haya más gente que comparte nuestra afición por este manjar de la tierra.

Muy interesante el que vendan patatas gallegas de calidad mediante contrarrembolso, habrá que tenerlo en cuenta para futuras reuniones del "Club de la patata".

Canción de la semana: Blue Train

Esta canción pertenece al disco homónimo del artista John Coltrane, un disco que fue publicado el 15 de Septiembre de 1957 dentro del hervidero de hard - bop de la época.


Blue train se caracteriza por estar compuesto por canciones dentro de la escala de blues, y el tema del título del que os hablo es un claro exponente.

El grupo que logra formar Coltrane para este trabajo es sensacional, desde la sección rítmica (Paul Chambers (contrabajo), and Philly Joe Jones (Batería)), hasta unos excelentes acompañantes en los vientos como son : Lee Morgan (trompeta), Curtis Fuller (trombon) y finalmente en el piano Kenny Drew.


El tema comienza con una entrada del grupo definiendo el leit motiv de la cancion, que da paso a la entrada del "jefe", John Coltrane. Dejando de lado las relaciones divino-filosóficas de la figura de John Coltrane, el solo es excepcional donde las improvisaciones definen el blues con absoluta brillantez y hace que el oyente entre en calor y se meta dentro del tema sintiendo el tintineo de los charles y ride's de un Philly Joe Jones excelente durante todo el tema.

No obstante, a pesar de mi devocion por Coltrane lo que realmente me atrae de este tema es el soberbio solo de Lee Morgan, con frases entrecortadas en un principio y con cierta suavidad, de repente se convierte en un torrente de melodías hard-boperas influenciadas por el blues del tema, y el frenesí se dispara en el grupo con otro nuevo cambio hacia raices más swing.

Tras este es el turno de Curtis Fuller en el trombon, que nos deleita con unos tonos graves y juguetones de menos estridencia que los anteriores solos, pero poco a poco entra en una dinámica mas movida y eleva el nivel del solo hastas cotas de espectacular calidad como en el resto de solos de la sección de viento.

Los casi 11 minutos de tema continuan con los solos del resto de integrantes de similar calidad a los anteriormente escuchados, pero quizá con menos destellos lo que les deja en un segundo plano.

Desde luego es un tema recomendable para cualquier persona independientemente de si le gusta el jazz o no, puesto que salvo por la longitud, el tema en general está marcado por un tono de suavidad y buen gusto sin demasiadas estridencias que ahuyenten al oyente menos experimentado en el jazz moderno.

Apertura del blog

Buenas:

Os saludo desde mi primer entrada en este blog y os comento cual va a ser mi objetivo en el:

- En primer lugar quiero hacer un seguimiento de las experiencias del "club de la patata", desde el nivel de mi persona y de la del club en general, aqui pondré recetas , críticas culinarias patateras y otras cosas relacionadas.

- También desde mi nivel de seguidor del Grupo Capitol, Boston Celtics y del baloncesto internacional en general, quiero mostraros mis impresiones de la NBA, ACB y de este deporte en general.

- Por último también intentaré comentar discos, canciones o actuaciones relacionadas con el mundo musical.

Un saludo a quien quiera leer.